Papouš: Komárka potřetí: První ochutnávka štavnatky modřínové! Dáda se blýskla prvonálezem pařezníku

Štavnatka modřínová je výtečná houba! Třetí ročník jejich sběru (2024, 2025) nedaleko Komáří vížky v Krušných horách na Teplicku jsme naplánovali na úterý 3.11.2026, o týden dřív než v předchozích letech. Nedaleko šťavnatek totiž rostou desítky čirůvek fialových a ty byly loni a předloni za zenitem. Tak jsme je letos zkusili chytit v optimu. Našli jsme ovšem jen pět plodnic a zase byly dead. K finále houbařské sezony jsme přibrali JayKayova bratrance Danečka a vášnivou houbařku Dádu Stránskou.

Ohledně Dády jsem měl trochu stresík, protože jarní výprava za kačenkami skončila fuckupem, který jsme se snažili vyžehlit následnou dodávkou smržů. Na Krušnejch se průšvih neopakoval, Dáda se jako chrt vrhla do lesa a hned zaznamenala prvonález - kládu s drobnými pařezníky pozdními! Ve stejném lese měly být i čirůvky, ale ty se letos nepředvedly.

Neva, skočíme se podívat na strom na rozcestí, který bývá obalen trsy penízovky sametonohé. Nezklamaly, houby v optimu rostly na obou stranách kmene! Tak jsme je sklidili do Dádina drátěného košíčku, vz. komančská prodejna potravin Pramen, r. 1975. Krásnej design. Ani desetiročci nezaháleli a čile natáčeli videa na YT kanál JayKayovo dobrodružství - ZDE, ZDE a ZDE.

Boys si pak zalezli do altánu na sváču, já s Dádou jsme se vrhli na první štavnatkoviště. Nálezy byly o poznání mocnější než minulá léta, tak jsme ani nemuseli na druhej flek. Krása! Menší paráda, vlastně spíš teda voser, je čištění šťavnatek modřínových. Ta houba má zvýšenou lepivou schopnost podržet všechny trávy a jehličí. Hučel jsem jak piliňáky.

Pro přípravu jsem zvolil recept mykoyoutuberky Šumavské houbičky (mmch - má fenomenální čísla, zajímavý recepty, ale poslouchat její diblíkovskej projev je pain) - počochnit 10 min na mírném plameni na pánvi s kmínem, solí pepřem. První ochutnávka a mana! Šťavnatka je výborná houba, to peklo s čištěním se vyplatilo.

Podařená výpravka!

Pařezník pozdní – prvonález Dany Stránské na Komárce

Díky čilosti Dany Stránské jsme mohli poprvé spatřit pařezník pozdní. Gratulujeme Dádě k prvonálezu! (původně jsme si mysleli, že jde o hlívu ústřičnou, pozdější investigace odhalila jedlý pařezník)